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こないだ釣った真鯛を熟成させて食してみた。 かなり美味かったのでオススメしつつ、備忘録として記録を残しておこうと思ふ。 釣った真鯛はコチラになります。 この真鯛を・・・ ・鱗落とし・内臓を出す・エラをとる・背骨の近くにあ… 続きを読む 【ガチで】真鯛を熟成させた結果【美味い】

ワイ将、先週のジギング船で釣れなかった。 釣れなかったけど、たまたま乗り合わせた前の会社の後輩から魚をもろた！ これやで！ ヒラメとブリのちっこいやつ。（全国的にはワラサ？） 60cmあるなしぐらいのやつ。 ってかこの後… 続きを読む 魚を美味しくいただく為にどう〆る？手順と方法